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豆浆蔬菜浓汤
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桔子flux

天冷的时候特别适合用豆浆和多种色彩的蔬菜炖煮一锅暖暖的浓汤。

蔬菜的甘甜和豆浆的香醇互相交融，你侬我侬.....趁热喝一碗，暖胃、暖心，非常有满足感～～

食材
自制无糖豆浆 500克
洋葱 1/2个
胡萝卜 1/2根
马铃薯 1个
贝贝南瓜 1/3个
蘑菇 1小碗
西兰花 1/4颗
食用油 1大勺
面粉 1大勺
盐 适量
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆提前泡发，放入九阳豆浆机，做成豆浆备用。
  • 步骤 2/9
    洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜洗净切块，蘑菇和西兰花洗净切成小朵备用
  • 步骤 3/9
    热锅倒入1大勺食用油，爆香洋葱，把胡萝卜、马铃薯和南瓜块放入翻炒一会
  • 步骤 4/9
    将面粉放入翻炒均匀
  • 步骤 5/9
    分3次倒入豆浆，每一次倒入都要确实混合均匀
  • 步骤 6/9
    盖上锅盖小火焖煮15-20分钟
  • 步骤 7/9
    放入蘑菇继续小火焖煮一会儿，最后放入西兰花煮熟（西兰花不宜煮久，口感不好）
  • 步骤 8/9
    起锅前加入盐和胡椒粉调味即可
  • 步骤 9/9
    趁热享用~~
小贴士

1、蔬菜的种类可以根据自己的喜好调整。

2、豆浆的多少会影响汤的浓度，可以酌情调整。

发布于 2019-01-14
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