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罗汉果冬瓜桂圆糖水
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旋转得小骆驼

功效：

消暑散热~

清凉润肺~

化痰止咳~

食材
罗汉果 2个
冬瓜 1片（约1.5公斤)
桂圆 50克（约20颗）
冰糖 50克
水 3公升
红糖／黄糖 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好用料。
  • 步骤 2/14
    ●桂圆冲洗干净沥干水份。●罗汉果清洗外壳后，拔开一半将果肉取出，里边的果肉撕开四份。
  • 步骤 3/14
    冬瓜片冲洗干净切半，种子部分切掉。
  • 步骤 4/14
    然后切去绿色硬皮。
  • 步骤 5/14
    再切成四小块
  • 步骤 6/14
    冬瓜小块切成条状。
  • 步骤 7/14
    切完一整片冬瓜条的分量约1公斤。
  • 步骤 8/14
    将冬瓜条，罗汉果，桂圆倒入砂锅中。
  • 步骤 9/14
    倒入3公升的水。
  • 步骤 10/14
    拿去煤气炉开火烧热，看到快要滚开时熄火，将砂煲移去电子砂煲内。（小心烫！）
  • 步骤 11/14
    用高温（High mode ）煲1小时半。
  • 步骤 12/14
    煲好的时间到后，加入冰糖搅拌。
  • 步骤 13/14
    冰糖融化后，加入红糖搅拌均匀即可。
  • 步骤 14/14
    完成啦~喝不完的待凉后放进冰箱冷藏味道一样好喝~清凉又散热解暑。
小贴士

☆将砂煲放去煤气炉先烧热，

是为了省下煲糖水的时间，

因为要砂煲煲滚里边的糖水

时间至少用上1小时。

☆切冬瓜绿色硬皮时尽量切厚些，

带浅绿色黏着皮果肉的部分，

如不切除煲好后口感不好。

发布于 2018-11-08
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