【健康零食】系列

Oatmeal Jam Bar

快手小食，下层是燕麦软饼干，中间湿软香甜的果酱，上层是燕麦酥粒，口感软糯香甜。

特别适合出门在外的时候装上两块，美味又健康。

也适合当运动前后、户外远足的能量棒。

果酱可以根据自己口味任选。

我这次做的时候手头果酱不够了，用了一半的蜂蜜代替，也别有风味。只不过蜂蜜比果酱要稀一点，抹在饼底上受热后化开得更多。

即食燕麦片（quick-cooking rolled oats)就是放上水微波炉转几分钟就好的那种。

没有柠檬皮屑也没关系，就是差一点风味而已。

我用的做派剩下的青柠，也很好吃。

原方：Better homes and gardens baking

模具：9*9*2 inch (22*22*4.5厘米)的方形模具

可以切出16个小方块

【如何检查小苏打是否过期】

把1/2小勺小苏打放在白醋或柠檬汁里（大概几大勺量），能马上起泡，就说明没过期，如果没起泡，就该换新的了。

小苏打一定要密封保存才能延长保质期。