关于烘焙,关于各式各样的面包,还是蛋糕,亦是饼干,如果给出选择的各方面,精灵最最喜欢的还是烤蛋糕哈;当然了,时间跟精力允许的情况下,也会烤烤面包,做做饼干的,毕竟生活不能永远静如死水,还是需要一点点改变的。
如此炎热的天,没有办法外出游玩,午后的时光里,招呼孩子午睡后,给自已泡一杯咖啡,找一本心仪的书,闻着淡淡的咖啡香气,慢慢的阅读,遇上好的词语或语段,做上记号,慢慢来消化;如此的意境中,总感觉缺少了点什么?呵呵,,,原来还少了一块甜点来撑场面,说干就干的行动派,翻出烘培箱,找材料,不用20分钟就能送进烤箱,一小时内吃到亲手制作的小蛋糕,如此惬意的日子,且过且珍惜吧。。。
精灵今儿推荐的一款蛋糕,它的食材用量也特别的好记,因为它几种用量都是等量的,操作手法不难,但蛋糕体非常的细腻,柔柔软软的,味道真心不错。造型也可以多样化,可以卷起来,中间夹奶油,水果等;也可以不卷,直接切片享用,反正它是你的,想怎么做主随你。咱家里几乎不备奶油,所以抹上一层果酱,味道也是棒棒的;因为怕打蛋声音吵醒了午睡的孩子,就躲在厨房里操作完一切,等孩子起床后,看到桌子上摆着的蛋糕,表现出好惊喜的样子,跑上来就抱着我亲了两口,呵呵,我亲爱的孩子,只要你好,便是晴天!!!
白桃果酱夹心蛋糕,送给亲们当下午茶,我们一起嗨皮嗨皮~~~
1:打发蛋清时,一定切记不要打发过度,否则做成蛋糕卷的时候容易开裂。
2:装蛋清的料理盆,一定切记要无水无油且干净。
3:一定要将蛋黄糊和打发的蛋白霜搅拌均匀,否则烤蛋糕时容易鼓起。
4:果酱也可以换成草莓的,蓝莓的,或者其它的,也可以抹果酱后撒肉丝。反正口味是可以多样化的。
5:各家的烤箱脾气是不一样的,小编给的时间可以灵活调整的哈。特别是最后几分钟,需随时注意观察蛋糕的烘烤情况。