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蓝莓酸奶冰淇淋
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歪头少女rrr

不需要冰淇淋机，Sandy姐教你做出一款蓝莓酸奶冰淇淋！你还可以加入自己爱吃的水果。

食材
蓝莓 200-250克
细砂糖 65克
柠檬 半个
原味酸奶 120毫升
动物性淡奶油 120克
蛋清 70克（两枚鸡蛋）
黄油 70克
低筋面粉 115克
牛奶 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    美食达人 Sandy姐 教你做蓝莓酸奶冰淇淋
  • 步骤 2/15
    准备好新鲜蓝莓
  • 步骤 3/15
    首先将新鲜的蓝莓、白砂糖、原味酸奶和柠檬汁倒入料理机。
  • 步骤 4/15
    一起搅碎，冷藏待用。
  • 步骤 5/15
    将淡奶油打至七分发，也就是固体但还可以流动的状态。
  • 步骤 6/15
    淡奶油中倒入之前的蓝莓酸奶液，搅拌均匀，放入冰箱冷冻。
  • 步骤 7/15
    1小时后取出，继续搅打，放回冰箱冷冻。
  • 步骤 8/15
    如此重复搅拌3-4次，也可加入些蓝莓。最后装入盒子，冷冻1小时左右就可以吃了。
  • 步骤 9/15
    取蛋清，加入细砂糖搅拌均匀
  • 步骤 10/15
    再加入牛奶和融化的黄油，拌匀，最后加入低筋面粉，充分搅拌至面糊状。
  • 步骤 11/15
    加热蛋筒模具，两面喷上油
  • 步骤 12/15
    倒入1勺面糊，合上盖子，小火加热1分钟
  • 步骤 13/15
    然后翻面继续加热，至双面金黄即可取出。
  • 步骤 14/15
    趁热卷成蛋筒，如果喜欢的话，也可以凹成小碗状。
  • 步骤 15/15
    蛋筒或者小碗中舀入冰淇淋球，就大功告成，再细心地摆放一下，拍个照（可别让它融化太多哦），然后就可以分享给朋友们吃了！
发布于 2019-01-04
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