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酸奶冰淇淋
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我大脸我自豪

每天都做酸奶，吃不完就冻起来吧，天气热了冰淇淋消耗得很快！

时间:1-2小时
食材
蛋黄 2个
牛奶 150g
酸奶 150g
淡奶 150g
白砂糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    两个蛋黄打散，加20克糖
  • 步骤 2/9
    加牛奶150克，小火加热，一边不停搅拌
  • 步骤 3/9
    至蛋奶变浓稠，成糊状立刻离火，放冷水里冷却
  • 步骤 4/9
    淡奶油150克加糖20克打至6成发
  • 步骤 5/9
    刚起纹路
  • 步骤 6/9
    取自制酸奶150克，和冷却的蛋奶糊搅拌均匀后再与淡奶搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    这个是搅拌好的冰淇淋糊
  • 步骤 8/9
    倒入模具内，放冰箱冷冻，每隔一小时取出搅拌
  • 步骤 9/9
    用刮球器刮出球形即可
小贴士

蛋奶糊一定要小火，一不当心就成蛋花汤了

发布于 2022-10-19
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