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吃了会胖死也要吃的奶酪面包—自封★★★★★
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永琪

我觉得这个面包就应该取一个浮夸的名字来博人眼球，

因为它真的hin好吃hin好吃hin好吃！！

我是不建议正在减肥的人做这个面包的，

除非你有军人铁一般的意志力和自控能力hhh

否则你是不可能做出来只吃一个的，没错一个，你别说你只吃一口，不可能！

这个面包的创意好像出自花园饼屋，不是我想出来的。

但是面包配料和奶酪馅都是我自己调整的~

不知道和原版差多少，反正我觉得我这个版本已经足够好吃了。

等我收到朋友送我的原版奶酪面包再来个对比！

食材
高粉 210克
低粉 40克
鸡蛋 50克
牛奶 5克
酵母 3克
盐 3克
糖 15克
黄油 20克
奶酪馅： 适量
室温软化的奶油奶酪 200克
淡奶油 10克
奶粉 25克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    除黄油外的所有面包材料放入面包机内。
  • 步骤 2/15
    选择自定义和面，时间设置为22分钟。
  • 步骤 3/15
    22分钟后加入20克黄油，设定继续和面23分钟。
  • 步骤 4/15
    揉好的面团进行一次发酵至两倍大。发酵环境：30度1小时。
  • 步骤 5/15
    发酵好的面团先用擀面杖排气。拿一个6寸圆模，里面放入滚圆的235克的面团。剩下多出的面团你可以放进别的模具里，随便都可以。
  • 步骤 6/15
    二次发酵：38度45分钟。发酵完毕后烤箱预热，175度，6寸圆模的烤20分钟，小面包烤15分钟。上色后及时加盖锡纸。
  • 步骤 7/15
    奶油奶酪提前室温软化好，加入甜奶粉，糖打至顺滑后，分三次倒入淡奶油打匀，最后加入5克牛奶打匀。
  • 步骤 8/15
    奶酪馅完成，因为糖放得少所以不甜腻。奶酪用的KIRI。
  • 步骤 9/15
    烤好的面包取出放室温，划十字切开。
  • 步骤 10/15
    切两刀，不要完全切断哦。
  • 步骤 11/15
    用抹刀抹入奶酪馅。
  • 步骤 12/15
    面包两侧也全部抹上奶酪馅，越厚越好吃么么哒。
  • 步骤 13/15
    适量奶粉倒入容器，把抹满奶酪馅的面包放入沾满奶粉。
  • 步骤 14/15
    吃了会胖死也要吃的奶酪面包就完成啦！！
  • 步骤 15/15
    做成圆圆的也很可爱哦~~
小贴士

这款面包就算不加奶酪馅其实也是很好吃的，面包本身就奶味十足，柔韧有嚼劲。

发布于 2018-08-27
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