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小乌龟面包
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夕纤诺香妔

辰辰早餐每周至少一次面包，原则是尽量不重样，带她一起做

方子来自牛小妞

食材
高筋面粉 200g
低筋面粉 40g
细砂糖 25g
盐 1g
抹茶粉 5g
水 150g
酵母 3g
黄油 25g
馅:红豆沙 15g/个
酥皮:低粉 25g
红糖粉 25g
蛋液 8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    小乌龟面包出炉喽
  • 步骤 2/14
    辰辰出品~萌萌哒小乌龟
  • 步骤 3/14
    面团所有材料揉好后加入黄油至扩展，发酵至2倍大，排气，分割成身体40g、脑袋10g、腿和尾巴5g的10个乌龟所需面团，豆沙20g每个。
  • 步骤 4/14
    整形的任务交给辰辰
  • 步骤 5/14
    小朋友干的有模有样
  • 步骤 6/14
    依次拼接好所有的小乌龟，摆盘2次发酵
  • 步骤 7/14
    辰辰整形小乌龟的时候我给做酥皮
  • 步骤 8/14
    辰辰给发酵好的小乌龟挤圈圈做壳
  • 步骤 9/14
    依次挤好所有小乌龟的壳，蘸黑芝麻做眼睛。
  • 步骤 10/14
    入烤箱180度20分钟，表面上色后盖锡纸。
  • 步骤 11/14
    萌萌的小乌龟出炉喽
  • 步骤 12/14
    棒棒哒
  • 步骤 13/14
    辰辰早餐：小乌龟面包，自制台湾烤肠、卤蛋、油桃、黑芝麻糊、小熊巧克力。
  • 步骤 14/14
    啊呜一口小乌龟的脑袋不见啦
发布于 2018-07-23
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