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小乌龟面包
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俊逸

第一次做造型面包！感觉很兴奋哒！虽然烤得有点过了，不过还是满高兴的！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 160g
黄油 15g
盐 2g
糖 40g
巧克力 1块
鸡蛋 40g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先放入牛奶！然后2个对角分别放上盐和糖，再在另一只角放入打散的鸡蛋！PS：多余的鸡蛋液留着一会儿刷蛋液！
  • 步骤 2/10
    接着放入面粉和酵母！捣鼓捣鼓后放入面包机，启动1个和面程序
  • 步骤 3/10
    1个和面程序后放入黄油，再1个和面程序。然后进行第一次发酵1小时左右！
  • 步骤 4/10
    发酵好的面团取出排气，分成所需小剂子！盖湿布醒面10分钟！
  • 步骤 5/10
    呵呵··大大小小的剂子！大的做身子，小的做头脚尾巴！
  • 步骤 6/10
    做好后放烤箱进行二发，1小时！
  • 步骤 7/10
    一小块巧克力隔水融化！如果太干了可以适当的加点水！
  • 步骤 8/10
    发酵好后刷上蛋液！
  • 步骤 9/10
    然后用工具沾上巧克力给点上眼睛画上衣服！ 弄好后预热后的烤箱180°烘烤18--20分钟就OK了！
  • 步骤 10/10
    嘎嘎！没怎么看着火，给烤过了！
小贴士

15分钟左右开始上色了，一定得注意点，要不就跟我一样了！

巧克力隔水融化！如果太干了可以适当的加点水！

家里有馅料的可以包点馅料更美味！

发布于 2022-04-13
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