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快手版咖喱鸡肉饭
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希望shabby

平时一个人吃饭时就只想做快手的简餐，所以这个食谱只需要准备鸡肉、土豆、一碗咖哩汁三样食材就能完成，加上水煮鸡蛋、白米饭拌点咖喱汁超下饭

食材
食材: 适量
鸡腿 1只
土豆 1个
米饭 1碗
咖喱酱调汁: 适量
咖喱粉 2勺
生抽 1勺
砂糖 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
盐 1克
清水 1碗
鸡肉腌料: 适量
姜丝 少许
油 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡腿肉斩件加入调料腌制10分钟备用，土豆切小块备用，咖喱酱汁调好一碗备用
  • 步骤 2/8
    热锅下油，放入鸡块炒至五成熟，装起备用
  • 步骤 3/8
    重新在锅里下点油，放入土豆翻炒几下
  • 步骤 4/8
    加入浸过土豆的清水焖煮至软化
  • 步骤 5/8
    待土豆软化，汁水己经差不多收干了，倒入鸡肉混合翻炒
  • 步骤 6/8
    倒入一碗咖喱酱汁，盖上锅盖焖煮
  • 步骤 7/8
    待看见酱汁浓稠就可以关火上碟了
  • 步骤 8/8
    加个鸡蛋拌上咖喱汁，太好吃了
小贴士

喜欢有酱汁拌饭的，不要把汁水收得太干，因为土豆是淀粉质，收汁时大火就可以煮得很浓稠，也不需要用生粉水勾欠

发布于 2018-09-24
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