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苏式五仁月饼
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扬扬得意需尽欢

广式月饼的馅料，我个人觉得蛮甜的。所以用来做苏式月饼，就不会甜了。猪油没有就用黄油，馅料不炒就用现成的，一道好吃的月饼就这样完成了。

生活中没有什么不可以，只要大家觉得好吃，这个点心就没有白做了。

原料

食材
低筋面粉 70克
黄油 40克
水 40克
五仁馅料 460g
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    油皮材料中的低筋面粉，软化的黄油和水，倒入容器中
  • 步骤 2/19
    油酥材料中的软化的黄油，和低筋面粉倒入另一个容器中
  • 步骤 3/19
    油皮混合成团后放二十分钟
  • 步骤 4/19
    油酥混合成团后放二十分钟
  • 步骤 5/19
    油皮和油酥分成11份
  • 步骤 6/19
    然后用油皮包入油酥
  • 步骤 7/19
    包好后，擀长
  • 步骤 8/19
    再卷起
  • 步骤 9/19
    然后转九十度，按平
  • 步骤 10/19
    再擀长
  • 步骤 11/19
    再卷起
  • 步骤 12/19
    静置20分钟
  • 步骤 13/19
    将馅料也分成11份
  • 步骤 14/19
    然后用面片擀成圆片，包入馅料
  • 步骤 15/19
    包好后收口
  • 步骤 16/19
    再按平
  • 步骤 17/19
    表面刷上全蛋液
  • 步骤 18/19
    沾上黑白芝麻
  • 步骤 19/19
    放入烤盘中，烤箱200度预热，中层，烤20分钟左右
发布于 2018-10-18
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