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蚝油生菜
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若馨distinguish

国庆七天，我的小日子尽是窝在家里，把头埋在被窝里过的。博也没更，微博也没发，QQ上也没冒个泡。

其实，我都有点怕这样类似的节啊，假啦的。各种聚会，轰叭，各种大吃大喝，各种推杯换盏，肠胃整天被各种食物填得满满的。

所以，每次假期结束，清肠这件事就显得客不容缓。

准备了一道我爱的刮油小菜，【蚝油生菜】

PS，欢迎到我微博@83小钟 ,微信xz5483xz ,公号“83小钟”或“xz83xz”来找我玩儿～

食材
蚝油 适量
生菜 适量
蒜 适量
白糖 适量
酱油 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    生菜择去老叶，清洗干净
  • 步骤 2/4
    烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油
  • 步骤 3/4
    下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
  • 步骤 4/4
    净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
小贴士

生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。

注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。

发布于 2018-09-30
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