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香滑鸡蛋布丁
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大圣literally

下午茶时间超级易做的甜品

食材
鸡蛋黄 2个
全蛋 1个
淡奶油 120毫升
牛奶 90毫升
沙糖 40克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖搅拌均匀、加入130毫升淡奶油搅拌均匀
  • 步骤 2/5
    另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入进步骤1里面搅拌均匀
  • 步骤 3/5
    用筛网将蛋液过滤一次,备用完成
  • 步骤 4/5
    蛋液倒进容器里8分满即可，烤盘内加入清水（容器放进烤盘内，水没过布丁容器底部即可）
  • 步骤 5/5
    烤箱200度预热，烤盘放中层先下管烤5分钟后转到上管烤5分钟，最后上下管10分钟，全程20分钟
小贴士

1.如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸，水开后大约蒸15分钟做左右。

2.蒸的时候布丁容器要用保鲜膜封住布丁碗口，以免起硬皮。

茶

发布于 2018-06-09
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