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烤鸡蛋布丁
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前手缆谂媒

鸡蛋布丁我以前用蒸的做过，觉得都很好吃的，宝宝也喜欢，后来在网上看别人说烤的比蒸的会好吃很多，所以我就这次用烤的又做了一次，这次因为用糖熬了一个糖底，所以更甜蜜了一点，宝宝和老公是非常的爱吃，我没吃到几口，全部被他俩给吃光了呢。

时间:10-30分钟
食材
纯牛奶 250g
鸡蛋 2个
白砂糖 40g
白砂糖 50g
水 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    纯牛奶倒入锅中，加入40克砂糖。
  • 步骤 2/9
    中小火加热至糖融化，然后倒出来放置一边放凉。
  • 步骤 3/9
    放温的牛奶中打入两个鸡蛋。
  • 步骤 4/9
    把鸡蛋和牛奶液搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    搅拌好的蛋奶液过筛2遍。
  • 步骤 6/9
    20克水加50克糖放入锅中小火煮至冒泡。
  • 步骤 7/9
    然后倒入碗底备用。
  • 步骤 8/9
    倒入蛋奶液。
  • 步骤 9/9
    放入烤箱中层150度烤30分钟，然后转170度再烤10分钟。
小贴士

最后转高度再烤10分钟，表层会有点点焦焦的感觉，我感觉这样的很好吃。

熬的焦糖，其实可以再深点颜色的，我的颜色有点浅。

发布于 2019-08-02
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