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免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁
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ohm天穹

这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。

食材
白糖 50克
蛋黄 2个
qq 糖 50克
牛奶 240克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白糖50克放入锅中小火溶化。
  • 步骤 2/5
    溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
  • 步骤 3/5
    焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
  • 步骤 4/5
    蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )
  • 步骤 5/5
    过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
发布于 2018-10-05
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