jxcaipu logo
焦糖牛奶鸡蛋布丁
7.6万 热度 849 收藏
今天喝奶茶了吗

很早的时候做过这个焦糖布丁，然后从此就没有再吃过，突然间又开始想念它的滋味，有时候人就是这样，突然的情愫搞得心神不宁的，呵呵，其实美食也是如此，任何事物也是如此吧。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2只
牛奶 250g
砂糖 25g
水 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    焦糖：将砂糖和水倒入锅中；
  • 步骤 2/8
    把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；
  • 步骤 3/8
    将焦糖倒入布丁模底部。
  • 步骤 4/8
    布丁层：鸡蛋加砂糖打匀；
  • 步骤 5/8
    牛奶烧至稍有小泡泡时关火；
  • 步骤 6/8
    将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀；
  • 步骤 7/8
    将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子；
  • 步骤 8/8
    烘焙:烤箱185度,中下层,水浴30分钟左右。
小贴士

1.脱模的时候可以用小刀轻轻沿着模子划一圈,即可脱掉,或者冷藏后自动脱模哈.

2.如果家里没有烤箱,可以蒙上保鲜膜上蒸锅,口感基本差不多的哟,我试过的呢!

3.牛奶里可适当放些许香草粉,更美味哈!

发布于 2019-07-11
110
相关菜谱
写评论