jxcaipu logo
家常菜～蒜香秋葵
7万 热度 76 收藏
旧爱时光觅梅

杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至，

今日气温已达28，来盘凉拌最痛快。

食材
秋葵 10根
盐 适量
食用油 几滴
生抽 两勺
香醋 一勺
蒜瓣 4瓣
葱花 适量
白芝麻 适量
小米辣 一个或更多
辣椒油 半勺
芝麻油 半勺
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    秋葵洗净。
  • 步骤 2/23
    淡盐水泡一会。
  • 步骤 3/23
    水烧开，放少许盐。
  • 步骤 4/23
    放秋葵，滴几滴食用油。
  • 步骤 5/23
    焯一分钟，颜色始终保持翠绿。
  • 步骤 6/23
    捞出浸泡凉水中。
  • 步骤 7/23
    蒜切末。
  • 步骤 8/23
    准备葱花。
  • 步骤 9/23
    小米辣切粒。
  • 步骤 10/23
    用平底锅炒熟一勺白芝麻。
  • 步骤 11/23
    倒入蒜末葱花碗中。
  • 步骤 12/23
    两勺生抽。
  • 步骤 13/23
    一勺香醋。
  • 步骤 14/23
    适量盐。
  • 步骤 15/23
    半勺辣椒油。
  • 步骤 16/23
    半勺芝麻油。
  • 步骤 17/23
    少许白糖。
  • 步骤 18/23
    搅拌均匀。
  • 步骤 19/23
    捞出秋葵沥干，切蒂，再对半切开。
  • 步骤 20/23
    摆盘。
  • 步骤 21/23
    把步骤18的汁浇在秋葵上。
  • 步骤 22/23
    撒上小米辣。
  • 步骤 23/23
    吃前搅拌。
发布于 2018-11-21
54
相关菜谱
写评论