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蒸蒜香秋葵
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WuLi故事

这道菜是同事在餐馆吃到的，她说秋葵用蒸的很好吃，我还是第一吃听说，她推荐我这样做看看，没想到还真的是好吃，而且这样做少油、少盐简单又健康，值得推荐。

时间:10分钟内
食材
秋葵 250g
油 适量
盐 适量
大蒜 4瓣
蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好秋葵和蒜头。
  • 步骤 2/9
    秋葵在水中加入一勺盐浸泡一会儿。
  • 步骤 3/9
    洗净捞起，去头尾，一根斜切两刀或者三刀，摆盘。
  • 步骤 4/9
    切好摆盘。
  • 步骤 5/9
    上锅开水锅蒸7分钟。
  • 步骤 6/9
    准备好蒜末和辣椒段备用。
  • 步骤 7/9
    正好的秋葵出锅，撒上蒜末，泼上蒸鱼豉油，喜欢咸一点的再撒点盐。
  • 步骤 8/9
    冷锅放油，放入辣椒段，烧至油八九成热。
  • 步骤 9/9
    油烧热直接泼在上面，蒜香和蒸鱼豉油的香味扑鼻而来。
小贴士

蒸的时候要注意控制时间，不要太久了，不然秋葵吃起来就烂烂的，口感不好。

发布于 2019-09-23
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