去【胜博殿】用过几次餐,对这款可以无限“续杯”的卷心菜丝沙拉很感兴趣~特别是芝麻口味的沙拉酱汁,真的和这款简单的沙拉很配,清爽可口,百吃不腻~其实,这道沙拉的做法非常简单,利用家里的材料,在家就可以自行制作,效果也不错~
卷心菜丝泡冰水可以去除生卷心菜的苦涩味道,同时使菜丝变脆。
酱汁口味偏酸甜,由于我用的是自己制作的芝麻酱,所以水份添加量和市售的芝麻酱不同。建议用冷开水调和芝麻酱时不易调的太稀,要能够附着在菜丝表面的稠度为宜。