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和风卷心菜沙拉
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衷掀铱幸觅

冰凉脆嫩的卷心菜，配上焙煎芝麻口味沙拉汁和山葵味香松，爽脆可口，特别适合夏天～制作也超级简单哦～

另有如何让卷心菜爽脆的秘诀哦～

时间:10-30分钟
食材
1/4个卷心菜 160g
鸡蛋 2个
焙煎芝麻口味沙拉酱 适量
香松 适量
冰块 适量
凉开水 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    卷心菜切成细丝
  • 步骤 2/9
    放入加了冰块的凉开水中，将整个盆放入冰箱零度冷藏保鲜层备用，冰水浸泡过的卷心菜会变得特别爽脆哦～
  • 步骤 3/9
    鸡蛋放入水中煮10分钟至全熟
  • 步骤 4/9
    捞出放入凉水中以便剥壳
  • 步骤 5/9
    鸡蛋去壳，切成片备用
  • 步骤 6/9
    捞出卷心菜，控干水分
  • 步骤 7/9
    卷心菜放入盆中，加入焙煎芝麻口味沙拉酱拌匀
  • 步骤 8/9
    将拌好的卷心菜装盘
  • 步骤 9/9
    放上鸡蛋片，撒上香松和葱花就可以啦（一人份）
小贴士

1、被冰水浸泡过的卷心菜会变得特别爽脆，因为是直接食用，所以不要用自来水浸泡。

2、焙煎芝麻口味沙拉汁可以在超市买到丘比的。

3、山葵味的香松主要成分有芝麻、海苔、盐、雪里蕻、鲣鱼、菠菜粉、芥末粉、酱油等。小伙伴们可以在超市进口区或某宝上买到，香松有很多种口味。

4、鸡蛋煮到9分熟为佳，煮太久的鸡蛋在切片时，蛋黄容易碎裂。

发布于 2019-01-25
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