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晶彩汤圆银耳羹
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流年里沉淪以风

2017的春节，家中亲朋好友相聚，孩子们都不喜欢吃汤圆，于是姨妈的创意让我们尝到了舌尖上的美味佳肴。姨妈将活耳(即鲜银耳)清煮加上小圆子，一碗清淡的甜羹受到我们的青睐，快到元宵节了，我将小圆子换成了五彩汤圆，给大家分享这一碗甜汤。

时间:10-30分钟
食材
汤圆 20个
鲜银耳 1朵
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鲜银耳去蒂洗净，浸泡10分钟后开始清煮。
  • 步骤 2/3
    大火煮开后转中火煮半小时。再银耳煮至15分钟时，准备另一口锅煮汤圆。水沸腾后倒入汤圆，待其浮上水面时就煮好了。
  • 步骤 3/3
    将煮好的汤圆加入银耳汤，根据个人的喜好，可以在汤里加入适量的白砂糖。
小贴士

1.选用鲜银耳，富含大量的胶原蛋白，无需泡发，半小时就可以煮出胶质，口感细腻，滋阴养颜。

2.煮汤圆时，需随时翻动汤圆，以免粘锅。

发布于 2018-12-27
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