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桂圆红豆银耳羹
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江南过客淦

桂圆红豆银耳羹,这样做更简单快捷,你也试试吧!

时间:1-2小时
食材
红豆 100g
桂圆干 50g
银耳 50g
冰糖 适量
莲藕粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    银耳洗干净用冷水浸泡。
  • 步骤 2/10
    红豆洗干净用冷水浸泡。
  • 步骤 3/10
    桂圆干洗干净用冷水浸泡。
  • 步骤 4/10
    浸泡后的银耳撕成小朵入电饭煲，加适量水煲。
  • 步骤 5/10
    开锅后红豆入电饭煲，盖上盖继续煲。
  • 步骤 6/10
    1小时后，浸泡后的桂圆干连同浸泡桂圆干的水倒入电饭煲，盖上盖子，继续煲。
  • 步骤 7/10
    煲至红豆开花，加冰糖后继续煲。
  • 步骤 8/10
    莲藕粉加适量水调成糊。
  • 步骤 9/10
    冰糖融化后，莲藕糊入电饭煲，搅拌均匀。
  • 步骤 10/10
    食材熟，羹稠即可断电盛出享用。
小贴士

红豆的浸泡时间2个小时左右，时间允许可以延长浸泡时间。浸泡后的红豆更容易煲开花。

银耳、桂圆干的浸泡时间可以稍微短些，视具体情况而定。

桂圆干入锅时连同浸泡桂圆干的水一同入锅。

晾凉放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。

发布于 2020-01-16
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