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减肥系列汤之谜－火腿简约版之西湖羹
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思量duplicate

西湖牛肉羹是大家熟识的一种汤品，自己改良在家也可以制作哦！献给迷恋汤品的自己吧！

时间:10-30分钟
食材
上海青（其他青菜也可） 适量
豆腐（冻豆腐也可） 适量
火腿（牛肉渣也可） 适量
鸡蛋 1枚
红薯淀粉（勾芡用） 两勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先准备好食材们！青菜，豆腐，火腿（无淀粉最好），鸡蛋，红薯淀粉。
  • 步骤 2/6
    将青菜，豆腐，火腿都剁成渣渣状。越小越好哦！
  • 步骤 3/6
    水不需要太多，要不然太稀就不好了。将水做开后，首先放入豆腐和火腿渣渣们，两三分钟后，将青菜渣倒入。
  • 步骤 4/6
    再次做开后，调入适量盐以调味，依个人口味为准。
  • 步骤 5/6
    接着将红薯淀粉用少量凉水调开，边搅拌边倒入锅内，要慢慢搅拌。
  • 步骤 6/6
    略等一到两分钟后，关火。将打散的蛋液一气儿倒入汤中间位置，然后用筷子匀速画圈搅拌开即可。
小贴士

一定都要剁成渣渣哦！(≧3≦)

发布于 2018-08-20
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