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海参花胶火腿汤
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偎蒂手送遣

寒冷冬日，花胶养颜正当时，花胶具有滋补肝肾、养阴生津和强健筋骨的好处，多吃能精神奕奕，面色红润，丰富的蛋白质能使皮肤有弹性，最适合女士食用。

海参和花胶本身无味，这道汤用金华火腿来作提味增鲜之用，汤汁清润鲜美可口，具不寒不燥，并有滋阴补肾、益胃健脾之功效。

时间:1-2小时
食材
泡发的海参 200g
金华火腿 100g
花胶 150g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：泡发的海参、花胶和金华火腿。
  • 步骤 2/9
    将金华火腿、海参和花胶焯烫一遍，再次洗净。
  • 步骤 3/9
    将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
  • 步骤 4/9
    盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 5/9
    揭盖，关火。
  • 步骤 6/9
    整锅倒入电炖锅中。
  • 步骤 7/9
    盖锅盖，通电，大火。
  • 步骤 8/9
    炖两小时。
  • 步骤 9/9
    即可断电。
小贴士

1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美。

2.此汤味道已经非常鲜美，无需再放任何调味料。

发布于 2023-07-20
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