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花胶鸡脚汤
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花非洲的小白脸

鱼是广东的土著，所有像很多广东人一样，宁可无菜，不可无汤，为此，汤是鱼家每天必有的菜菜之一。

今天的花胶鸡脚汤，有滋阴补气，养容养颜，补肾的功效。

食材小知识：

花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

鸡脚，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

时间:1-2小时
食材
瘦肉 500g
鸡脚 300g
花胶 80g
红枣 30g
桂圆 10g
姜 适量
盐 适量
蜜枣 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有材料准备。
  • 步骤 2/11
    鸡脚切趾甲，切成两块。
  • 步骤 3/11
    放进煮开水的锅中焯水，大火煮10分钟，取出用清水冲去浮沫备用。
  • 步骤 4/11
    花胶提前一个晚上用清水泡软。
  • 步骤 5/11
    锅洗净，加入适量清水、姜片和适量葱，大火煮开，加入花胶，大火煮开，继续煮20分钟左右。
  • 步骤 6/11
    取出，用流动的清水冲洗一下，剪成小段。
  • 步骤 7/11
    瘦肉洗干净，切成小块。
  • 步骤 8/11
    红枣洗干净，去掉中间的小核，姜去皮，用恨刀背拍一下，蜜枣洗干净备用。
  • 步骤 9/11
    把所有处理好后的材料放进汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。
  • 步骤 10/11
    喝的时候再按个人口味适当加点盐。
  • 步骤 11/11
    清清淡淡的，可以美白肌肤和防止皮肤老化哦，爱美的亲一定要试试。
小贴士

1、冷水放材料。

2、煲汤的水要一次性加足，千万别中途加水。

发布于 2023-04-25
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