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花胶鸡汤
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运凡孤月今心

花胶鸡汤的做法,美味可口,营养丰富

时间:1-2小时
食材
花胶 6个
鸡 1只
盐 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将花胶用煮好的姜水浸泡一夜，清洗干净，切片。
  • 步骤 2/7
    将杀好的鸡清洗干净。
  • 步骤 3/7
    将鸡放入沸水中灼一分钟左右，再拿出来清洗干净，备用。
  • 步骤 4/7
    将焯过水的鸡随冷水放入锅里，大火烧开。
  • 步骤 5/7
    加入花胶。
  • 步骤 6/7
    大火煲5分钟左右，转小火煲2小时左右，出锅前撒盐就可以喝了。
  • 步骤 7/7
    美味的花胶鸡汤出锅啦！
小贴士

1、清洗花胶时要注意，提前一夜用姜水浸泡，再清洗干净，这样就可以去除腥味。

2、由于花胶比较厚，不容易炖烂，所以大约煲2小时左右，口感比较好。

发布于 2019-12-11
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