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虫草花花胶鸡脚汤
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spiral任性

爱美的女士千万不要错过这道美容汤哦。花胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，是高蛋白低脂肪的食品。女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。鸡脚含大量的胶原蛋白，是美容皮肤的圣品哦。虫草花能平喘止咳，壮阳补肾，降血糖，抗癌，抗疲劳，抗衰老，润肌美容，消除蝴蝶斑。

时间:1-2小时
食材
干花胶 20g
鸡脚 250g
虫草花 50g
枸杞子 适量
姜片 适量
葱 适量
盐 适量
黄酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花胶提前一晚泡水
  • 步骤 2/8
    鸡脚剪去指甲，洗净泡水一小时以上
  • 步骤 3/8
    虫草花泡水十分钟，捞起切段
  • 步骤 4/8
    锅里烧水加入两片姜片，适量葱段，适量的黄酒，下花胶小火煮20分钟，捞出晾凉切段
  • 步骤 5/8
    原锅把鸡脚也放下去煮3分钟，捞起来用水冲干净血沫
  • 步骤 6/8
    炖锅里放入鸡脚，花胶，虫草花，两片姜片，少许黄酒，枸杞子，注水九分满
  • 步骤 7/8
    盖上盖子，隔水炖2个小时
  • 步骤 8/8
    开盖加盐调味
小贴士

炖汤的材料要先汆水洗去浮沫，这样炖出来的汤比较清，不会浑浊也不腥。除了最后加盐和胡椒粉调味，不建议再加味精鸡精等调味品。

发布于 2019-08-29
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