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岩浆巧克力蛋糕
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朗谒仲鸭簇_

每一次到王品台塑餐厅吃饭，就喜欢吃它们家的岩浆蛋糕，甜到心里，说不出的舒服。

自己在家做这一款蛋糕，很简单，快手，适合家庭聚会手工制作。

如果有买跳跳糖，再放点跳跳糖就更完美了。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 30g
黑巧克力 75g
细砂糖 20g
黄油无盐 55g
朗姆酒 一小勺
水果 适量搭配
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
糖粉 装饰
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，东西不多
  • 步骤 2/9
    黄油切块，巧克力，黄油一起隔水融化
  • 步骤 3/9
    融化后，离开热水，倒入细砂糖，搅拌融化
  • 步骤 4/9
    鸡蛋加一个蛋黄，搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    搅拌好的鸡蛋
  • 步骤 6/9
    倒入一小勺朗姆酒，搅拌
  • 步骤 7/9
    低筋面粉过筛，切拌均匀后，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
  • 步骤 8/9
    半小时后，拿出巧克力酱，导入纸杯七八成满，提前烤箱210℃预热，然后放入装了巧克力酱的纸杯，210℃，8分钟。喜欢流酱的可以适量减少三十秒。我烤了9分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好的蛋糕，撒点糖粉，摆盘
小贴士

烤箱温度要高，快速烤好。

烤前冷藏半小时。

喜欢甜可以更多点糖，不喜欢少点。

巧克力是黑巧克力。

发布于 2018-11-06
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