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新良爆米花
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国喌其实个爱你

新良新出的球形玉米粒和蝶形玉米粒，蝶形玉米选用的是国产玉米，外形偏向心形。球形玉米选用的是进口玉米 澳大利亚玉米 爆出来的爆米花是球形。 球形爆出的爆米花选用的工具温度有很大关系 ，温度达不到应有的高度，球形玉米爆出来的也有可能变成蝶形。

时间:30分钟-1小时
食材
新良玉米粒 50g
玉米油 10g
熬糖：水 50g
糖 25g
黄油 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好玉米粒
  • 步骤 2/9
    不粘锅倒入10克玉米油
  • 步骤 3/9
    将玉米粒倒入
  • 步骤 4/9
    拌均匀，让每粒玉米粒都均匀包裹上玉米油
  • 步骤 5/9
    开大火
  • 步骤 6/9
    盖好盖子
  • 步骤 7/9
    边烧边不停的摇晃锅，会看到噼里啪啦的玉米粒全部爆开，倒出来放置待用
  • 步骤 8/9
    开始熬糖，锅里放水和糖
  • 步骤 9/9
    小火搅拌均匀到糖全部熬化，出现焦糖颜色
小贴士

1.没有面包机可以将黄油隔水融化，食材混合后揉成团

2.面团可以放入冰箱冷藏十小时左右，第二天取出烙

发布于 2019-02-13
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