jxcaipu logo
焦糖爆米花
9511 热度 163 收藏
浮辰辰辰

家人都喜欢吃爆米花。外面卖的爆米花加了太多香精，而且甜得发腻，所以我就用前几天刚入手的黑乐砂锅来学着自己做。没想到第一次就成功了，相当简单而且美味，一小把玉米粒就可以爆出一大锅爆米花，不到5分钟就做好了。

时间:10分钟内
食材
自曝爆米花 50克
黄油 1克
黑乐砂锅 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    儿时的味道
  • 步骤 2/9
    准备好一袋玉米粒，一个黑乐砂锅
  • 步骤 3/9
    自爆玉米粒,这是制作爆米花的专用玉米粒，不是普通的玉米粒哦
  • 步骤 4/9
    往黑乐砂锅里放入黄油（加黄油的目的是避免爆米花糊锅）
  • 步骤 5/9
    待黄油融化后倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒都裹上黄油
  • 步骤 6/9
    盖上盖子，开大火，等到有玉米粒逐渐爆开的时候，转小火，期间端起砂锅摇几次，以免糊了大约两三分钟后，“噼哩叭啦”的声音逐渐变小，直到差不多消失，就可以打开锅盖了
  • 步骤 7/9
    最后加入糖粉，盖上盖子，用手端起砂锅，晃动几下，利用砂锅的余温，糖粉很快就化了。
  • 步骤 8/9
    打开盖子，将爆米花倒在盘子里，就可以开吃了。
  • 步骤 9/9
    香甜可口的爆米花
小贴士

1，没有黄油，可以用玉米油代替，只不过用黄油做的爆米花口感更好。

2，开盖的时候，千万不要把脸凑得太近，以防没爆完的溅出来。

3，一般的砂锅不能用来做爆米花，我用的是可以烤红薯的黑乐砂锅,所以没问题。

发布于 2025-01-28
235
相关菜谱
写评论