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巧克力vs焦糖-爆米花
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吩头嚼趁湃

如果吃的人少建议减半量，爆米花不好保存，容易受潮，一次吃不完一定要密封起来，不然会变软，

食材
爆米花玉米粒 100g
巧黑克力 80g
白砂糖 80g
水 60g
黄油 25g
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    锅中少许食用油，或者用黄油，放入玉米粒，盖上盖子，中火
  • 步骤 2/10
    不时摇动锅子，让爆米花均匀爆开，
  • 步骤 3/10
    这是巧克力放入碗中微波炉融化，1分钟，每三十秒搅拌一下，
  • 步骤 4/10
    盛出一半的爆米花，留着做焦糖爆米花，
  • 步骤 5/10
    剩下锅里的一半趁热拌入巧克力液，翻版均匀，觉得不够甜可以再撒些砂糖，
  • 步骤 6/10
    锅中放入水，砂糖加适量盐拌匀倒入锅中，盐不要太多，适量一点点，锅里的糖浆不要搅拌，
  • 步骤 7/10
    锅里的糖浆变成棕黄的，
  • 步骤 8/10
    糖浆中加入25g黄油，熬制浓稠冒泡了关火，
  • 步骤 9/10
    拌入剩余的爆米花，
  • 步骤 10/10
    巧克力爆米花
发布于 2019-01-19
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