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淡奶油爆米花
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fringe大力水手

时间如梭，转眼间从怀孕到宝宝两岁三年已过，三年说短不短，从一位职业女性变成了一位全职妈妈，再也没有踏进电影院半步，回想起小清新风格，嘴里嚼着爆米花咯吱咯吱，目视大屏幕，别有一番滋味。　前两天开了一盒淡奶油，做了个裱花蛋糕还剩了一些，就试着做了一次淡奶油爆米花，爆米花居然就变得香甜无比！奶油和糖熬成浓稠的奶油糖衣包裹在爆米花上，好吃到爆…哈哈

时间:10分钟内
食材
爆花玉米 40g
淡奶油 15g
白砂糖 20g
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    专用爆花玉米40克
  • 步骤 2/8
    淡奶油15克，白砂糖20克
  • 步骤 3/8
    炒锅洗净加热，小火倒入玉米粒和油不停翻动，至第一颗玉米粒爆开花后
  • 步骤 4/8
    立即盖上锅盖，等锅内没有声音后关火打开锅盖
  • 步骤 5/8
    糖和奶油搅拌均匀，如果怕奶油味不够浓可以适量添加奶油和糖的量，熬奶油糖：平底锅内倒入砂糖和淡奶油，小火不停搅动，至颜色变成微黄起泡浓稠后关火
  • 步骤 6/8
    把熬好的奶油糖倒入爆米花锅内拌匀，放凉盛出即可
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

小贴士

1、爆米花和熬奶油糖的时候必须小火，糖熬到如图那样浓稠气泡了再倒入爆米花，不然糖衣冷却了也不容易凝固 在爆米花上；

2、爆米花一次不要多做，现做现吃，每次做够一次吃的就好，不然会因为包了奶油糖衣时间过长而变软，影响口感。

发布于 2020-04-22
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