jxcaipu logo
巧克力奶油爆米花
10.1万 热度 846 收藏
酷酷的披萨

这个做爆米花的玉米在菜市场粮油店都有的买，一粒粒的，饱满而坚硬，应该是原生态的玉米没有经过加工的。自制的爆米花味道非常棒，比过外面买的爆好的爆米花，香香脆脆，非常好吃。女儿说以后就不用买吉利火星了。呵呵。巧克力可以按自己的喜好增减。也可以撒咖啡粉，做成咖啡味的，或者加果珍，呵呵，口味多变。

时间:10-30分钟
食材
玉米粒 100g
德芙巧克力 15g
黄油 15g
白砂糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    市场上买好专门做爆米花的玉米粒，洗净沥干水分。
  • 步骤 2/9
    巧克力15克准备好。
  • 步骤 3/9
    巧克力隔水化开。
  • 步骤 4/9
    平底锅预热加黄油一小块。
  • 步骤 5/9
    小火将黄油烧热后， 将玉米粒倒入锅中，保持小火翻炒。
  • 步骤 6/9
    一直保持小火翻炒玉米粒，玉米粒受热均匀，冒起细小泡泡，并能闻到玉米的香味。
  • 步骤 7/9
    当玉米香味更明显时，这时， 锅里开始有一两粒玉米爆开花。
  • 步骤 8/9
    这时赶紧盖上盖子，哈哈，不然花儿满天飞啦。
  • 步骤 9/9
    当爆开的声音没有时，表示爆米花已经做好了。这时趁热将白砂糖和融化的巧克力倒入锅中快速的拌匀，即可。
小贴士

1. 盖上盖子以后仍是保持小火，听到玉米粒在锅里爆开的声音比较频繁。期间可以合盖子一起摇一摇平底锅，使玉米粒受热更均匀。

2. 玉米粒炒之前一定要沥干水分，不然容易失败。

不过玉米粒一般都挺干净的，不洗也可以的。

发布于 2019-07-30
173
相关菜谱
写评论