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坚果黄油曲奇
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褚夏双勤

跟着君之老师学做曲奇饼干，配方里黄油的占比很大，烤出来的成品奶香味浓，酥脆的口感，真的很不错！正好家里材料有，赶紧试了一下。

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 100g
杏仁粉 20g
无盐黄油 75g
蛋液 25g
花生、葡萄干碎 45g
盐 1小撮
白糖 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料称重备好。
  • 步骤 2/8
    黄油加白糖放入容器里，隔温水加热。
  • 步骤 3/8
    用手动打蛋器搅打至颜色发白，倒入蛋液继续搅打均匀。
  • 步骤 4/8
    倒入过筛后的低粉和杏仁粉。
  • 步骤 5/8
    翻拌均匀后，倒入花生葡萄干碎。
  • 步骤 6/8
    借助工具整成长方形状，放入冰箱冷藏40分钟左右，冷藏后切成0.5cm片状。
  • 步骤 7/8
    放入预热好的烤箱中层170度，上下火烘烤12-15分钟。
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

烤箱的温度和时间设置只作参考。

发布于 2018-06-14
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