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红丝绒提子巧克力豆软曲奇 复刻趣多多 下午茶点
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不开心obedience
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时间:1-2小时
食材
黄油 100g
糖 45g
盐 1-2g
鸡蛋 一只
小苏打 2g
低筋面粉 180g
红曲粉 10g
巧克力碎 20g
提子干 30g
耐高温巧克力豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油软化到用刮刀可以轻松按下加入糖搅拌
  • 步骤 2/9
    搅拌匀到这样状态
  • 步骤 3/9
    加入一个鸡蛋搅拌匀
  • 步骤 4/9
    加入盐 搅拌匀
  • 步骤 5/9
    榛仁巧克力 半条弄碎
  • 步骤 6/9
    提子干和巧克力碎加入盆中 拌匀
  • 步骤 7/9
    低粉 红曲粉还有小苏打混合筛入盆中
  • 步骤 8/9
    用刮刀拌匀 拌到没有干粉即可 不要过度搅拌以免起筋放入保鲜袋 冰箱冷藏一小时
  • 步骤 9/9
    取大概25g一个面团搓球按上耐高温巧克力豆
小贴士

一定要使用纯咖啡粉，千万不能是三合一的。

咖啡面糊，千万不要多，二分之一就可以了，这点量等烤的时候面糊熔化，正好包住整个面包表面，如果太多的话，就会全部流到面包的底部去了。

发布于 2018-12-27
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