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巧克力豆大曲奇
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晏柴后来你不在

满满的巧克力豆

食材
低粉 125g
泡打粉 3g
红糖 55g
鸡蛋 一个（室温）
盐 1g
黄油 85g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油切小块，室温软化至黄油用手指轻轻戳即能戳成洞，加入红糖和盐
  • 步骤 2/9
    用电动打蛋器打发至体积膨松，少量多次加入鸡蛋液，每次鸡蛋液完全与黄油混合后，方可加入下一次鸡蛋液，避免油水分离，直至加入全部鸡蛋液，黄油体态轻盈
  • 步骤 3/9
    有光泽
  • 步骤 4/9
    筛入粉类，用刮刀轻轻拌匀，倒入巧克力豆，拌匀
  • 步骤 5/9
    带上一次性手套，将面糊分成12等份，用双手团成圆球状，均匀摆放在烤盘上，用手轻轻按压面糊成稍原的圆饼状。烤箱中层，上下火175度，烘烤20分钟即可
  • 步骤 6/9
    香、甜
  • 步骤 7/9
    满足
  • 步骤 8/9
    练习
  • 步骤 9/9
    热量有点高，配一杯美式咖啡，完美
小贴士

红糖和泡打粉不可取代

发布于 2019-02-07
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