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巧克力豆大曲奇
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晏柴后来你不在

满满的巧克力豆

食材
低粉 125g
泡打粉 3g
红糖 55g
鸡蛋 一个(室温)
1g
黄油 85g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油切小块,室温软化至黄油用手指轻轻戳即能戳成洞,加入红糖和盐
  • 步骤 2/9
    用电动打蛋器打发至体积膨松,少量多次加入鸡蛋液,每次鸡蛋液完全与黄油混合后,方可加入下一次鸡蛋液,避免油水分离,直至加入全部鸡蛋液,黄油体态轻盈
  • 步骤 3/9
    有光泽
  • 步骤 4/9
    筛入粉类,用刮刀轻轻拌匀,倒入巧克力豆,拌匀
  • 步骤 5/9
    带上一次性手套,将面糊分成12等份,用双手团成圆球状,均匀摆放在烤盘上,用手轻轻按压面糊成稍原的圆饼状。烤箱中层,上下火175度,烘烤20分钟即可
  • 步骤 6/9
    香、甜
  • 步骤 7/9
    满足
  • 步骤 8/9
    练习
  • 步骤 9/9
    热量有点高,配一杯美式咖啡,完美
小贴士

红糖和泡打粉不可取代

发布于 2019-02-07
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