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网红 脏脏包
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爱卖萌penalty

“哟哟-老铁们开始为我打CALL / 开始听听亮叔的Freestyle / 双手举起我们做的脏脏包 / 什么网红甜品统统难不倒 哟~

---MC .饶舌黑趴小王.亮叔

最近爆款网红脏脏包!两手可可粉 满嘴巧克力酱 一口去 丝滑香甜?浓郁的巧克力酱在唇齿间流转 层层酥脆在舌尖跳舞?搭配满口留香的榛子和坚果酱?吃的鼻尖上都是脏脏?此时此刻 还管这些?再来一个! 居然还有新创白色脏脏?马卡龙的脆皮和片片杏仁碎 包裹着浓郁的杏仁奶酥酱?不管黑脏包还是白脏包 好吃就是个好包包!

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时间:30分钟-1小时
食材
法国粉T65 适量
适量
适量
黄油 适量
砂糖 适量
奶粉 适量
麦芽精 适量
酵母 适量
法国老面 适量
馅料类: 适量
可可粉 适量
葡萄糖 适量
黑巧克力 适量
榛果酱 适量
榛果粒 适量
开心果 适量
细砂糖 适量
杏仁粉 适量
鸡蛋 适量
高筋面粉 适量
淡奶油 适量
糖粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先来可可味的脏脏包
  • 步骤 2/9
    层层起酥 内馅时巧克力榛果棒
  • 步骤 3/9
    还有开心果粒
  • 步骤 4/9
    表层巧克力甘纳许淋上可可粉
  • 步骤 5/9
    吃的满手都是可可粉
  • 步骤 6/9
    是不是很诱惑人
  • 步骤 7/9
    再来看看白脏脏
  • 步骤 8/9
    表层是马卡龙脆皮
  • 步骤 9/9
    淋上杏仁片和糖粉
小贴士

之前有上过亮叔的可颂课酥皮课的同鞋们 此刻检验你的开酥能力的时刻到了 有上过亮叔天然酵母菌液欧包课的宝宝们 用酵母菌液培育的法国老面来制作脏脏包的主面团会更浓郁有风味! 什么?你刚知道亮叔?没关系 亮叔为你准备好了直接法发酵的配方 还会手把手教你开酥 那么 赶紧来找亮叔玩耍吧!

发布于 2018-11-20
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