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可可曲奇
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心远钟疏是

清晰的花纹 香酥美味的曲奇 每次带小朋友去超市总会被货架子上的各种饼干吸引，一看配料表还是默默的放回去了

回家还是自己做吧，这次做款可可味的，这里用的是可可粉，含有丰富的不饱和脂肪酸，却是容易消化的。再说她每次吃的也不多，总归比市售的饼干好的多

时间:10-30分钟
食材
黄油70克 适量
牛奶30克 适量
可可粉10克 适量
低筋面粉100克 适量
糖粉50克 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.将黄油切小块室温软化
  • 步骤 2/9
    2.将软化好的黄油低速打散
  • 步骤 3/9
    3.筛入糖粉打至顺滑成
  • 步骤 4/9
    4.分2次加入牛奶，每加一次用打蛋器搅打均匀再加下一次
  • 步骤 5/9
    5.打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅，筛入低筋高粉和可可粉混合均匀至看不到面粉
  • 步骤 6/9
    6.裱花嘴放入裱花袋中，将裱花袋套在杯子中装入面糊，用刮刀将面糊推向裱花嘴的位置
  • 步骤 7/9
    7.逆时针挤出曲奇花型
  • 步骤 8/9
    8.放入预热好的烤箱内180度15分钟
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1.用糖粉要不然用砂糖花纹会不清楚

2.挤好的曲奇中间要留有空隙，烘烤的时候会膨胀变大

3.温度仅供参考

发布于 2019-01-28
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