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可可曲奇饼干
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纯青smuggle

继上次黄油曲奇饼干后又做了这款可可曲奇

总结上次的经验，首先得把裱花嘴安在裱花袋里边

免得挤出来的面糊整的四处都是，我上次是把裱花嘴安在裱花袋外边了哈

这款饼干口感很酥脆，可可味香浓，非常不错的小零食

但再好吃也不要贪嘴喔，毕竟这些小点心的热量是不可预计滴

时间:10-30分钟
食材
低粉 75g
可可粉 25g
黄油 60g
糖 50g
鸡蛋 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油室温软化加糖拌匀
  • 步骤 2/11
    用打蛋器略微打发
  • 步骤 3/11
    分次加入蛋液
  • 步骤 4/11
    继续打匀
  • 步骤 5/11
    将低粉和可可粉拌匀
  • 步骤 6/11
    然后筛入
  • 步骤 7/11
    用刮刀将面糊拌匀，烤箱预热
  • 步骤 8/11
    裱花袋剪一小口
  • 步骤 9/11
    将裱花嘴放入
  • 步骤 10/11
    将面糊装入裱花袋
  • 步骤 11/11
    在铺有油纸的烤盘中挤出形状，上下火，170度烤10分钟左右即可
小贴士

①蛋液加入黄油时要分次加入，不然会出现蛋油分离

②可可粉添加要适量，不然味道会很苦

发布于 2022-07-12
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