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妈妈味的酸菜豆腐
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notify孤单

记得从我上小学开始一直到高中毕业，妈妈一直都是做豆腐卖的。开始要送到街上去卖，因为做的豆腐好，口碑相传，时间久了在镇上也小有名气，经常是家里刚做好，还没上街，在家就卖完，后来干脆就不再送到街上去卖，就放在自家院门口卖，能干的妈妈把生意做了，还把家里收拾的整整洁洁。豆腐也是我们家餐桌上的宠儿，尤其是酸菜豆腐，就连汤儿都下饭。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
大蒜 2瓣
辣椒 1个
香葱 2棵
家乐鸡粉 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原材料
  • 步骤 2/6
    豆腐切片淡盐水浸泡十分钟
  • 步骤 3/6
    热锅凉油蒜，辣椒爆锅，放入酸菜，翻炒
  • 步骤 4/6
    加清水适量，烧开
  • 步骤 5/6
    加入豆腐煮两分钟，加盐调味，少许胡椒粉，家乐鸡粉调味料，继续煮一到两分钟，关火出锅
  • 步骤 6/6
    出锅装碗，撒葱花
小贴士

牛奶最好用浓稠一点的盒装牛奶，如果是袋装的，就加大牛奶的比例，少放水。

发布于 2019-02-21
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