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空气炸锅做叉烧
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昹彼岸花开蒙花_

小时候喜欢站在你旁,看你做好吃的菜,女儿嫁为别人妻,越来越少看到你做菜了…

爸爸厨艺总是那么好,做的菜总合我口味。父亲节,为爸爸做一道健康低油的下酒菜。

时间:10-30分钟
食材
梅头肉 500克
蒜头 3颗
一块
4大勺
1勺
现磨黑胡椒 1克
生抽 4大勺
料酒 3大勺
蚝油 2大勺
蜂蜜 3大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    全部材料,过程:①梅头肉洗净(夹点肥),厨房纸吸干水,用盐,黑胡椒,少许料油腌制
  • 步骤 2/9
    ②这个时候自己做叉烧酱,将糖4大勺,生抽4大勺,料油3大勺,蚝油2大勺,蜂蜜3大勺,放不粘锅小火煮至浓稠
  • 步骤 3/9
    ③将叉烧酱,蒜头3颗,葱白2段,姜片几块,一起加入第①步,用手抓混调料,
  • 步骤 4/9
    封好保鲜膜,放冰箱腌一天一夜,期间至少翻面一次
  • 步骤 5/9
    ④空气炸锅中垫锡纸,将腌好的肉捞起放进空气炸锅中,蜜汁不要倒,
  • 步骤 6/9
    ⑤设置200度烤35分钟,烘烤15分钟时,拖出炸篮,翻面,将第④步中的蜜汁给肉刷一层,炸篮推回继续烤,
  • 步骤 7/9
    随时观察,上蜜色即可取出,切片便可以食用
  • 步骤 8/9
    喜肉食的爸爸肯定很喜欢,简单快手,自己做叉烧的好处是没放色素也能烤出蜜色的叉烧,
  • 步骤 9/9
    不放一滴油,自己配叉烧酱还能控制咸甜,健康。
小贴士

180度、5分钟…作为参考,想要吃脆脆的,就多烤一会儿…看上色程度,自己喜好的口感来烤。

发布于 2019-03-04
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