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空气炸锅做叉烧
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昹彼岸花开蒙花_

小时候喜欢站在你旁，看你做好吃的菜，女儿嫁为别人妻，越来越少看到你做菜了…

爸爸厨艺总是那么好，做的菜总合我口味。父亲节，为爸爸做一道健康低油的下酒菜。

时间:10-30分钟
食材
梅头肉 500克
蒜头 3颗
姜 一块
糖 4大勺
盐 1勺
现磨黑胡椒 1克
生抽 4大勺
料酒 3大勺
蚝油 2大勺
蜂蜜 3大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    全部材料，过程:①梅头肉洗净(夹点肥)，厨房纸吸干水，用盐，黑胡椒，少许料油腌制
  • 步骤 2/9
    ②这个时候自己做叉烧酱，将糖4大勺，生抽4大勺，料油3大勺，蚝油2大勺，蜂蜜3大勺，放不粘锅小火煮至浓稠
  • 步骤 3/9
    ③将叉烧酱，蒜头3颗，葱白2段，姜片几块，一起加入第①步，用手抓混调料，
  • 步骤 4/9
    封好保鲜膜，放冰箱腌一天一夜，期间至少翻面一次
  • 步骤 5/9
    ④空气炸锅中垫锡纸，将腌好的肉捞起放进空气炸锅中，蜜汁不要倒，
  • 步骤 6/9
    ⑤设置200度烤35分钟，烘烤15分钟时，拖出炸篮，翻面，将第④步中的蜜汁给肉刷一层，炸篮推回继续烤，
  • 步骤 7/9
    随时观察，上蜜色即可取出，切片便可以食用
  • 步骤 8/9
    喜肉食的爸爸肯定很喜欢，简单快手，自己做叉烧的好处是没放色素也能烤出蜜色的叉烧，
  • 步骤 9/9
    不放一滴油，自己配叉烧酱还能控制咸甜，健康。
小贴士

180度、5分钟…作为参考，想要吃脆脆的，就多烤一会儿…看上色程度，自己喜好的口感来烤。

发布于 2019-03-04
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