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空气炸锅版：非油炸香酥鱼块
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我的神啊麻直枘

我一直以为空气炸锅做不出这种像油炸的炸鸡翅炸鱼块。还是亲自动手试试才会知道。除了鱼块之外，还可以换成鱿鱼圈，鸡腿，鸡翅，鸡柳等等。味道和油炸的差不多。但是因为不是放油锅里炸而更健康。

时间:30分钟-1小时
食材
深海鱼块 6块
鸡蛋 1个
面包糠 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
液体油 少许
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先上成品
  • 步骤 2/9
    鱼块加盐和胡椒粉腌制入味，这里我放入冰箱腌制一晚后取出厨房纸巾稍微擦干水分。其他材料分别装入干净的碗中（鸡蛋加少许盐打散）。
  • 步骤 3/9
    先将鱼块裹上一层淀粉，一定要每个部位都裹上，之后才容易挂蛋液和面包糠。
  • 步骤 4/9
    再放入蛋液中裹上一层蛋液
  • 步骤 5/9
    再均匀裹上面包糠。
  • 步骤 6/9
    放入空气炸锅后在上面刷一层薄薄的食用油。尽量每个部位都涂到。
  • 步骤 7/9
    无需预热，180度12分钟，中间翻面一次。
  • 步骤 8/9
    中间翻面一次，也可在另一面刷一层薄薄的油。不用担心油，它会边考边过滤到炸篮里。
  • 步骤 9/9
    喜欢吃番茄酱的可以加点番茄酱。再配上一杯鲜榨的苹果橙汁。美味下午茶时间就这样诞生了。
小贴士

如果要脆皮的感觉，可以用白醋加蜂蜜调成汁刷鸡上。

顺儿今天用的鸡700克，感觉正好！

蔬菜如果不熟的情况可以等鸡好了把鸡取出去后单独烤一会儿蔬菜。

蔬菜和调料粉按个人喜好加。

如果你不能腌制过夜，那就在鸡肉的各处用牙签扎小洞，要扎破皮，扎到肉里，腌制至少半小时并经常搅拌。

发布于 2018-10-30
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