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电饭煲披萨
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兴奋watt

披萨是一种既美味又方便的主食，除了满满的拉丝诱惑之外，可以随意搭配的丰富配料，也让披萨的营养构成可以达到非常均衡的水平。之前已经和大家分享过平底锅披萨，还有各种简易披萨的做法了，让大家在没有烤箱的情况下也能自如的做出美味的披萨来。而今天隆重登场的这道披萨，则连平底锅也要抛弃，直接用家家都有的电饭煲，就能搞定。并且用酵母做出来的披萨皮，再配上各式食材贡献的浓郁香气，让这道披萨变得格外好吃！

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉（普通面粉） 100g
鸡蛋液 30g
纯牛奶 25g
玉米粒 20g
红甜椒 20g
鲜虾 6只
马苏里拉奶酪 适量
植物油 4g
细砂糖 2g
干酵母 1g
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把细砂糖和酵母分别倒入牛奶中，拌匀。牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根据个人口味和宝宝月龄进行调整，如果给大人吃的话，可以再加入少许盐调味。
  • 步骤 2/9
    加入中筋面粉（普通面粉）和植物油。植物油尽量用淡味的玉米油、葵花籽油，也可以用融化的黄油代替。
  • 步骤 3/9
    再加入鸡蛋液，边缓缓倒入边用筷子搅拌。
  • 步骤 4/9
    手揉至光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
  • 步骤 5/9
    红甜椒切丁。做披萨的蔬菜可以自由搭配，比如小番茄、洋葱等都可以尝试。
  • 步骤 6/9
    在电饭煲内胆底部刷一层薄油，方便脱模。
  • 步骤 7/9
    把发酵好的面团取出，揉搓排气。
  • 步骤 8/9
    把面团捏成圆饼状，铺在底部。
  • 步骤 9/9
    用小叉子搓出小孔，避免高温下面饼膨胀变形。
小贴士

1 腌制鸡的过程很重要， 注意要用叉子在鸡的表面扎些小洞， 戴上手套按摩帮助其入味； 2. 腌制时间最好长点， 可以前天晚上腌制； 3. 用腌制的姜蒜片垫底， 是为了避免扒锅还能去除异味； 4. 这菜普通的电饭锅都可以做，用电饭煲的煮饭功能就行。

发布于 2018-07-26
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