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电饭煲制披萨
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七色花爱恋雨阳

去必胜客点了两份披萨，还是不过瘾，于是寻思着自己在家做。这是跟豆亲学的，即使没有烤箱也能做的披萨，用电饭煲哦。第一次做，没掌控好，上层很漂亮，底部焦了点，不过咔嗤咔嗤脆呢，可香了，偶尔吃一下锅巴香香嘴。

注：用电饭煲做出的披萨拉丝效果没有烤箱好，但味道差不多。

食材
面粉 150g
马苏里拉芝士 50g
油 适量
盐 适量
玉米 半个
纯牛奶 200g
香肠 200g
番茄 半个
洋葱 半个
酵母 6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    取一干净大碗，倒入面粉与酵母。
  • 步骤 2/13
    加入纯牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 3/13
    用手揉成面团，用湿布盖上，饧半小时，让其充分发酵。
  • 步骤 4/13
    这是发酵后的面团。 （我做的面团软了点，原因是牛奶放多了点。）
  • 步骤 5/13
    擀成饼状，大小和电饭煲锅底差不多就行。 用筷子扎些洞洞，以便饼胚发的更好。
  • 步骤 6/13
    用插丝器将马苏里拉芝士插成丝状。 （图片有点反光，丝状不是很明显。）
  • 步骤 7/13
    洋葱洗净切条，香肠切长块，玉米剥粒，番茄切小块。
  • 步骤 8/13
    净锅，热油，下香肠双面煎制。
  • 步骤 9/13
    加洋葱玉米番茄大火翻炒，加少盐翻炒均匀，炒至七成熟，装盘备用。
  • 步骤 10/13
    电饭煲锅内底部刷一层油，先通电热一下。
  • 步骤 11/13
    放入饼胚，再铺上炒好的馅料。
  • 步骤 12/13
    最后铺上马苏里拉芝士。
  • 步骤 13/13
    按煮饭键，等到自动熟。反复两次。就可以出锅。
小贴士

１.馅料可以添加自己喜欢的。我比较喜欢香肠，所以香肠量相对多些。

２.做饼胚时，如果比例拿捏不住，不要一次性注入牛奶，可分批加入。

发布于 2023-03-04
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