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【红红火火蒸蒸日上】红粳米鱼柳丸子
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离愁当酒齐

咚咚咚锵~~咚咚咚锵~~过年啦~~

每到春节，家里都会准备许多美食~~~~烧菜，蒸菜，炖菜，卤菜、小吃等等都会提前准备~~~~~像咸烧白，甜烧白，炸排骨，酥肉，丸子等，通常都会提前好几天就备好了~~~然后除夕当天都会弄点快手菜这样的~~~

今天介绍一道【红粳米鱼柳丸子】~~~鱼柳鲜美低脂肪高蛋白~~外面再裹上一层红粳米~~~非常鲜美，且营养美味~~~做法也比较简单~~~大家也可以试试~~~

红粳米虽然算不上多红，但也有点红嘛~~~~~红红火火蒸蒸日上，预祝大家新年快乐，阖家幸福~~

时间:1-2小时
食材
鱼柳 1条
红粳米 220g
盐 1茶匙
料酒 1小勺
胡椒粉 0.5小勺
蚝油 1勺
淀粉 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红粳米洗净，用清水浸泡2个小时左右；
  • 步骤 2/8
    浸泡后红粳米沥干水分备用；鱼柳洗净，拭干水分，备好老姜，小葱；
  • 步骤 3/8
    鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅；
  • 步骤 4/8
    鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉；
  • 步骤 5/8
    将鱼柳同调料混合，搅拌至鱼肉馅起胶；
  • 步骤 6/8
    将鱼肉馅分成均匀大小的丸子，分别裹上红粳米；
  • 步骤 7/8
    将鱼柳丸子放入蒸锅里，冷水上锅，水开后再蒸20分钟；
  • 步骤 8/8
    蒸熟后盛出，撒葱花。
小贴士

1、调料可根据自己的口味自行调整；

发布于 2019-01-11
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