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红粳米糯米糍
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维运蹲街守护

红粳米是糙米的一种，营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味。富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素的纯天然绿色食品.对高血压、高胆固醇,便秘症等有预防保健作用。红粳米不仅可以煮粥，也可以做炒饭，做出来的炒饭色泽诱人，味道也棒棒的，营养价值极高。我今天用它打成粉和糯米粉一起做了点心！

时间:30分钟-1小时
食材
水磨糯米粉 100克
红粳米粉 40克
砂糖 40克
豆沙馅 180克
盐渍樱花 9朵
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    巴马的红粳米，取了100克
  • 步骤 2/9
    用破壁机搅打成粉
  • 步骤 3/9
    这是过筛后的红粳米粉
  • 步骤 4/9
    取一大盆，加入水磨糯米粉、红粳米粉和砂糖
  • 步骤 5/9
    加入适量的温水和成粉团
  • 步骤 6/9
    分成每个30克左右的小团，一共9个
  • 步骤 7/9
    取一个小粉团搓圆，用大拇指戳一个孔，然后转大
  • 步骤 8/9
    放入适量的豆沙馅，用虎口慢慢收口
  • 步骤 9/9
    放入蒸笼里上锅大火蒸15分钟
小贴士

糯米糍一般做法都是把粉浆蒸熟后再包馅料，我的做法更像团子的做法

这个最好趁热吃，因为加了杂粮粉冷了就会变硬，如果硬了吃之前用微波炉叮一下

发布于 2018-10-23
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