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减脂时的美味：南瓜排骨糙米饭

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瘦猪肉的热量其实很低，减肥的时候也可以吃一些比较瘦的猪肉。

这个南瓜排骨糙米饭有粗细粮搭配，南瓜的热量低，同时可以代替一部分主食，这么搭配下来热量还是可以的。

这个食谱是三人份，每份饭的热量约为342卡。

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时间:1-2小时

食材

南瓜 240g

猪排 300g

糙米大米 1:1（生重）共 120g

姜片适量

葱段适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

猪排洗净放入锅中，加没过猪排的凉水，倒一点料酒大火煮开。捞出猪排，冲去血沫备用。准备好调料：姜片、葱段、八角、桂皮、香叶。
步骤 2/7

不粘锅里直接放入焯过水的猪排（不用放油，猪排本身就有不少油脂），小火煎至两面金黄。
步骤 3/7

下入步骤1准备好的调料翻炒均匀，再倒入料酒、生抽、老抽、没过排骨一半的水煮约10分钟（汤差不多干了就可以），排骨煮好少加点盐调味。
步骤 4/7

南瓜去皮去瓤，切成大块。（太小的块容易煮烂）
步骤 5/7

大米糙米1:1混合，提前浸泡一晚。
步骤 6/7

在电饭锅中放入泡好的米、1.5倍的清水、南瓜块、煮好的猪排正常焖饭即可。
步骤 7/7

成品

小贴士

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发布于 2018-07-30