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儿时的美味---三角粑

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金簰萌帝务

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三角粑是我们老家的一种地方美食，小时候偶尔上街赶集才能吃得上的很奢侈的美味，那时候三毛钱一个的三角粑，那种香甜永远难以忘怀。

时间:30分钟-1小时

食材

粘米粉 100克

温水 100克

白糖 25克

酵母 2克

油适量

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好原材料
步骤 2/9

温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀
步骤 3/9

加入粘米粉搅拌均匀
步骤 4/9

静置发酵至原来的2.5倍
步骤 5/9

电饼铛均匀刷上一层油
步骤 6/9

倒入发好的米糊
步骤 7/9

上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟
步骤 8/9

切块即可
步骤 9/9

非常香甜

小贴士

一、米粉和水的比例为1：1，不要太干了；

二、一定要等到发酵完全，起了很多蜂窝状，但是不要太久，不然会酸。

发布于 2018-07-16