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黑芝麻糙米发糕
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X教授exclusive

糙米有丰富的营养物质，可以补充宝宝成长所需的营养元素，帮助宝宝牙齿、骨骼、大脑等的健康发育，促进宝宝体内的新陈代谢，健脾养胃、补中益气，增强宝宝的免疫力，保证宝宝身体健康，且没有任何的副作用。因此，宝宝在六个月后就能将糙米作为辅食食用了。

据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。

可见糙米和黑芝麻对宝宝的生长发育有良好促进作用，对于吃腻了米糊的宝宝来说，把两种食材磨成粉做成发糕，不仅有利于营养吸收，还能锻炼宝宝的精细动作和咀嚼能力，妈妈们快来试试吧～爸爸妈妈和姐姐全家都可以吃～

时间:30分钟-1小时
食材
糙米粉 150克
黑芝麻粉 50克
酵母 2.5克
鸡蛋 1个
配方奶 200ml
白砂糖 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，称好重量，用温水调好配方奶，大人或大儿童吃的话可以用纯牛奶。
  • 步骤 2/9
    把鸡蛋放不锈钢盆里打散，加入白糖打匀，再倒入配方奶，拌匀。做给小宝宝吃可以不加白糖，我加了20克的糖量蒸出来不是很甜，如果喜欢甜的可以按自己口味增加糖量。
  • 步骤 3/9
    再倒入酵母拌匀。
  • 步骤 4/9
    往盆里筛入糙米粉。
  • 步骤 5/9
    再筛入黑芝麻粉，我这次在某宝上买的黑芝麻粉磨不够细，如果给一岁以内的宝宝吃要再磨的细一些。
  • 步骤 6/9
    用刮刀把所有食材搅拌成顺滑的没有干粉的米糊。
  • 步骤 7/9
    把米糊倒入模具中，八分满即可。硅胶模具不够，还装了三个到玛芬模具中了，没有拍照。
  • 步骤 8/9
    把模具放烤箱里发酵，烤盘上放一碗温水，如果没有发酵功能，可以放一碗开水。保持温度和湿度。
  • 步骤 9/9
    大概25分钟到半个小时，发到1.5倍大即可。
小贴士

1.可以选用自己喜欢的拌饭酱，我用的是香辣口味的香菇酱，味道也特棒。

2.如果电饭煲没有糙米功能，糙米就需要提前泡发了。

发布于 2018-10-26
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