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姜汁红糖黑米暖宫糕
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W佛系少女YG

很多女性朋友，因为宫寒引起很多痛经问题，家里不缺养生的食材，可是不会搭配调理身体。

红糖含有多种矿物质，钙和丰富的铁营养，而红糖与姜总是那么搭，红糖姜水对女人可是宝，可以让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，主要还温经散寒，滋阴暖宫，经常喝红糖姜水月经也会排得较为顺畅。

营养搭配，再与补血补肾的黑米做成可口的点心，随时都可以暖宫养好身体。

时间:1-2小时
食材
黑米 280克
姜汁 30克
水 190克
红糖粉 40克
宇治抹茶粉 1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将新鲜小黄姜放入原汁机
  • 步骤 2/9
    榨出无渣的姜汁，
  • 步骤 3/9
    黑米洗净，提前浸泡一晚，
  • 步骤 4/9
    将黑米放入面包桶，
  • 步骤 5/9
    加入红糖粉
  • 步骤 6/9
    加入水190克，倒入姜汁，(黑米浸泡会有红色水溶液淅出，这些水是营养不要倒掉，可以将浸泡后滤出红色水溶液加上余下的水量，相加为190克即可)
  • 步骤 7/9
    所有材料放入面包机，手机开启云智能，选择年糕菜单，启动一个年糕的程序省事多了，它会将食材加热煮熟，然后边加热边搅拌，最后所有食材会煮成糕团，这种糕团不会像糯米糕团般糯粘，黑米有黑米的韧性中带香糯的特点，
  • 步骤 8/9
    程序结束，糕体趁热倒入预先抹了一层薄薄橄榄油的烤盘中，用拌刀快速拌成更结实的团，稍加压力拍打成结实的方块，令糕体更韧性。
  • 步骤 9/9
    ⑦静止放凉，放冰箱冷藏一小时，不粘刀抹薄薄的油切成块，
小贴士

糕体是淡甜的，抹茶正好中和甜度，所以不用担心抹茶会影响口感，个人反而更喜欢这种苦尽甘来特别的味蕾层次。但前提是要用好的抹茶粉才能品出抹茶的清香，我用的是宇治抹茶，不爱抹茶的可以忽略这一步。

发布于 2018-06-28
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